Brownies Chocolate Espresso

Resep Brownies ini cocok banget untuk coba dibuat di rumah sebagai kudapan akhir pekan yang bisa dinikmati bersama keluarga.

Brownies memang menjadi hidangan kue favorit kebanyakan orang. Rasa manisnya dan teksturnya yang lembut membuat brownies disukai banyak orang. Mau coba brownies panggang ala rumahan?

Cara membuat brownies sendiri ada dua macam yang pertama di kukus dan yang kedua dipanggang. Disini saya akan membagikan cara membuat brownies dengan cara dipanggang.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Brownies Espresso

Bahan Utama :

• 3 butir telur
• 200 gr gula pasir
• 50 gr brown sugar
• 1 sdt vanilla extract
• 140 gr butter unsalted
• 110 gr dark compound chocolate 
• ½ sdm espresso powder
• 45 gr cocoa powder
• 7 gr baking powder
• 65 gr tepung terigu protein sedang / all purpose
• 1 sdt garam

Bahan Topping :

• Oreo cookies
• Dark chocolate

Peralatan Masak Yang Diperlukankan :

• Wadah
• Loyang Sekat 20x20
• Mixer
• Oven
• Whisk
• Pisau
• Piring
• Spatula

Cara Membuat Brownies Chocolate Espresso :

1. Lelehkan butter lalu sisihkan, masukkan cokelat batang, ¼ cocoa powder dan espresso powder, aduk rata hingga meleleh
2. Kocok telur dan gula sampai fluffy selama 7-10 menit menggunakan mixer
3. Masukkan brown sugar, lelehan butter, vanilla extract dan cokelat ke dalam adonan, aduk
4. Masukkan baking powder, tepung terigu, sisa cocoa powder, dan garam sambil diayak lalu aduk dengan spatula
5. Masukkan adonan ke dalam loyang ukuran 20 x 20 cm, lalu taburi dengan irisan cokelat dan oreo di atasnya
6. Panggang di dalam oven di suhu 180 derajat selama 20 menit (api atas bawah)
7. Keluarkan adonan, ratakan / tekan dengan spatula lalu diamkan 10 menit
8. Panggang kembali di suhu yang sama selama 20 menit
9. Chocolate Espresso Brownies siap disajikan